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Recettes bio pour mes enfants, by Anne Brunner
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Détails sur le produit
Broché: 108 pages
Editeur : La Plage (8 mai 2009)
Collection : Cuisine couleur
Langue : Français
ISBN-10: 2842212029
ISBN-13: 978-2842212025
Dimensions du produit:
16,2 x 1,1 x 22,1 cm
Moyenne des commentaires client :
3.9 étoiles sur 5
7 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
296.153 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
vraiment plein d'idées pour changer un peu. Parfois un peu trop riche en féculents et pauvre en légumes, mais en tout cas des idées de recettes super saines pour les petits, auxquelles on n'aurait pas forcément pensé !
recettes pour les enfants très bien conçues et faciles à réaliser - je recommande ce livre qui vous donnera plein d'idées
Un livre avec des recettes qui plairont pas seulement aux enfants mais à toute la famille.Les recettes sont simples et pas d'ingrédient introuvable, l'acccent est mis sur les légumes.On trouve de tout de l'entrée jusq'au dessert avec un prix bien raisonnable pour ce très beau livre.
J'ai été déçue par ce livre. Il n'est pas très épais et si on enlève les recettes pour petits pots bébé (dix pages environ), ile ne reste pas énormément de recettes tentantes. J'ai essayé avec mes enfants la recette du gâteau au maïs et aux pruneaux (déjà pas très alléchant me direz-vous), le résultat était... atroce ! Le gâteau était parfaitement réussi mais tout bonnement mauvais. Jamais mangé un aussi mauvais gâteau. On n'a d'ailleurs même pas été capables de le manger. On a testé les gaufres, ça allait (à condition de les tartiner) mais pas très bonnes non plus. N'achetez pas ce livre si vous espérez cuisiner des bonnes choses avec vos enfants, ils seront déçus autant que vous. Il n'y a qu'une petite dizaine de recettes de gâteaux ou de goûters, pour le reste on trouve quelques recettes de légumineuses et des "trucs" pour faire manger des légumes à des enfants qui n'aiment pas ça. C'est peut-être moi qui ai mal interprété le titre mais j'espérais y trouver des recettes amusantes à faire avec mes enfants et c'était pas ça du tout.
Nous avons goûté le sirop citron rapadura... (centrifugeuse... un peu de cuisson... le laisser refroidir... et il était prêt pour le goûter et le retour de l'école !)J'aime beaucoup comment ce livre est organisé !LISTE DES RECETTESPETITS PLATS BIOécrasée roseminijardinière à la purée de noisettepois cassés vite faits avec des des petits morceaux de choupetites étoiles jaunes et haricots verts à sucerpolenta et courgettes à l'aïlmillet et fondue de poireaurisotto au potimarronkasha aux carottes et au cuminpoire fondante aux flocons de châtaignedessert de quinoa à la pommecrème de banane et d'amarantecompote pomme rhubarbepetit flan miel amandesemoule choco noisettepetit riz à la prunesalade de fruits d'étéRECETTES BIO POUR PARENTS PRESSESoeufs à la coque avec mouillettes de légumesoeufs au nid de courgetteskasha avec du concombre et des noixtofu sauté riz timbale de carottes parfuméespolenta aux lentilles et champignon à la crèmecouscous du placardpilaf de quinoa et millet au jus de tomateMON ENFANT N'AIME PAS LES LEGUMEShoummous et batonnets de légumes à manger avec les doigtsbarquettes de céleri pour les écureuilsspaghetti aux spaghettilasagnes végétales aux carottes et à la purée de noisettespaillassons de pommes de terre de légumespain d'épice aux potimarronspetits chaussons au patidou et champignonsDES RITUELS ET DES FETESAPERO A GRIGNOTERcrackers aux grainesgressins au romarintartinade de champignons à la coriandeGALETTE DES ROISla galette avec du beurre dedansgalette vite faite à la frangipane et aux poiresSOIREE CREPEScr^pe à la farine de pois chichegalettes de sarrasinSOIREE CROQUEcroque monsieur au tofu et aux légumescroque monsieur poire chocolatMES CHOCOLATS DE CHOCOLAT BIOUN DESSERT POUR FETER LA RENTREEpomme au four au chocolatEN ATTENDANT NOELtruffes à la purée d'amandebonhomme en pain d'épiceGOUTER D ANNIVERSAIREmon gâteau chouchougâteau d'anniversaire au chocolatglace crémeuse aux fruits rougesglace banane poireMAC BIOcheeseburger au tofu et au seiglefrites de panais et pommesketchup aux coingsbuns maisonPETITS DEJEUNERS ET GOUTERS GOURMANDSPOUR COMMENCER LA JOURNEEcruesti muelis au chocolat noirmueli de yaëldu pain en moins d'une heurecrème de pruneauxgalettes de flocons d'avoine à l'orangePOUR LA SORTIE DE L ECOLEnavettes à la farine d'épeautre et à l'huile d'olivemini tartelettes à l'orangegauffres au levain cacaotéesgâteau au maïs et aux pruneauxgâteau léger au fromage blancBOISSONS BIOS POUR MES ENFANTSsirop de citron au rapadurasirop de menthetisane glacée à l'hibiscus et à la vanillechocolat au lait de riz !YAPLUKA !!! (rires)bonne dégustation
Voici un excellent petit livre de recettes qui vous changeront du quotidien. Ce livre comporte un peu plus de 70 recettes de cuisine, les recettes sont relativement simples à faire et les ingrédients employés sont variés mais faciles à trouver aussi. De très belles photos nous mettent d'ailleurs en appétit.On y trouve des plats essentiellement sans laitages et quand il y en a, on nous dit comment les remplacer. L'usage du gluten est très modéré, ce qui fait que ça nous apprend à cuisiner avec d'autres farines, et par contre, il n'y a pas de recettes à base de viandes et de poissons. L'auteur privilégie vraiment les légumes, les légumineuses et la variété des céréales. Il y a aussi des recettes pour faire des petits déjeuners et quelques boissons.L'avantage de ce livre, c'est que les recettes sont simples, elles vous aideront à découvrir comment cuisiner d'autres ingrédients pour ensuite pourquoi pas, modifier un peu ces recettes et les faire " à votre sauce"!J'ai par exemple essayé la crème amarante banane que j'ai trouvé très sympa, mais j'ai ensuite préféré remplacer la banane par du chocolat et ça vous fait de très bonnes crèmes au chocolat facile à faire et pas chères (et sans lait, sans soja ni oeufs).Pour vous donner quelques exemples, vous pourrez aussi faire des panisses ou des crêpes avec de la farine de pois chiche, du houmous, des crakers et de la tartinade de champignon pour l'apéro, du pain d'épisse au potimarron, des paillassons de pommes de terre aux légumes, un Mac Bio, un gâteau à la farine de maïs,du sirop de menthe et j'en passe et des meilleures...L'auteur nous donne aussi quelques indications sur les allergies alimentaires, sur les aliments qui contiennent du gluten, puis il y un glossaire en fin d'ouvrage pour nous en dire un peu plus sur certains aliments (amarante, agar-agar, kombu, tahin, rapadura, millet...).
De bonnes idées de recettes pour toute la famille !Ca permet de se familiariser avec divers ingrédients de base que l'on trouve en magasins bio et surtout de diversifier un peu les repas lorsque l'on est à court d'inspiration ou tout simplement que l'on désire faire connaitre de nouveaux gouts.Les recettes sont, en plus, dans la plupart, simples et rapides, à réaliser.
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